正宗的麻食製作方法

1、材料：白麪、雞蛋、西紅柿、葱、蒜、油。

2、麪粉加水調和成麪糰，揉透略餳，搓條後摘成蠶豆大小的面劑，用大拇指按着面劑在案板上搓成空心而形似棗核的麻食坯。

3、西紅柿切塊，葱、姜切成絲。雞蛋打好蛋花。

4、鍋內加入少許花生油，將雞蛋西紅柿炒好，煸炒至七成熱，加入精鹽、醬油、醋、味精，燒開後加入麻食生坯一同燴煮至湯濃時即成。食時可加些辣椒油、蒜頭等。