炸排骨如何做才酥脆

1、準備好切成小塊的內排骨。

2、加入鹽，醬油，醋，番茄醬，五香粉，料酒醃製。

3、提前醃製好的排骨，放入紅薯粉抓均勻備用。

4、鍋裏放油燒熱，再換中小火，放入排骨慢炸。

5、炸至兩面金黃即可撈出瀝乾油，再這樣復炸一次可以更加酥脆的。