怎樣做拌胡蘿蔔芹菜花生

1、芹菜一把、胡蘿蔔適量、花生適量、腐竹適量、鹽適量、花椒適量。

2、胡蘿蔔洗淨切丁。

3、芹菜去葉洗淨切小段。

4、腐竹泡發後切小段。

5、鍋裏燒開水，倒入胡蘿蔔焯水，撈出後用冷開水沖涼。

6、鍋裏燒開水，倒入芹菜焯水，撈出後用冷開水沖涼。

7、鍋裏燒開水，倒入腐竹焯水，撈出後用冷開水沖涼。

8、鍋內加清水放入花生米，並放適量的花椒和鹽，把花生米煮熟。

9、把以上四種食材瀝乾水後放在一起，加適量鹽、味精調味。

10、醃漬半小時後入味，拌上香油即可食用。