怎麼做好吃的紫菜蛋 - 紫菜蛋怎麼做好吃

1、在碗裏打入雞蛋，雞蛋打散後靜置備用。把紫菜放入倒好清水的盆裏，然後將紫菜浸泡一會，左右輕輕搖晃一會去除沙子後，撈出瀝乾水分放入盤子裏備用。

2、把鍋用中火燒熱，放入少許油後加入葱和蒜略微炒香，炒香後在鍋裏倒入少量熱水，把水燒沸騰後轉成小火，然後加入泡開的紫菜開始煮。

3、把雞蛋液倒入鍋裏，倒入後不要立刻攪拌，等到雞蛋液略微凝結後再攪拌。雞蛋液一定要攪拌均勻，讓蛋液變成蛋花，不然做出來的湯沒有形狀。

4、最後可以加幾滴香油，或者加點香葱、醋和鹽等調味品調味，喜歡吃辣的還可以加入胡椒粉和辣椒。