1、鹽水煮菠蘿蜜核
做法:切開菠蘿蜜後,將菠蘿蜜的核單獨弄下來,圓碌碌的果核清洗乾淨,然後將菠蘿蜜的核放到鍋裏,並倒入適量的水,加上少許的鹽,就開始煮,20分鐘左右就可以關火了。最後再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼,即可食用。
特點:鹽水煮菠蘿蜜核鮮香可口,營養豐富。
2、炒菠蘿蜜核
做法:將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜,然後放到水裏煮熟,並撈起來,用小火慢慢炒好,炒的時間可以自己掌握,當然要保證炒熟了。這時候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼,就像吃栗子一樣。
特點:香味十足,可以滋補脾胃,促進食慾。
3、菠蘿蜜核煲湯
同樣也是將菠蘿蜜的核清洗乾淨,然後在煲湯的時候,在湯裏放入適量的菠蘿蜜的核,等湯燉好之後,可以喝湯吃核。
特點:用菠蘿蜜核熬成的湯,味道鮮美可口,營養元素含量豐富。