菠蘿蜜核能不能生吃

1、不可以生吃。

2、菠蘿蜜果核主要成分是澱粉、少量蛋白質、鞣酸、木質素、膳食纖維、維生素、以及鈣、鋅、鉀等礦物質，營養豐富，但是其中含有一些不容易消化的成分，例如澱粉、鞣酸、木質素，尤其是木質素，它主要分佈在菠蘿蜜果核的外膜、外殼上，這層外殼緊密連接果核肉，未加熱煮熟之前很難剝開，若是直接生吃，口感很是苦澀，並且很難消化吸收，因此菠蘿蜜核不宜生吃，以免出現腸胃不適的情況。