1、陽光催熟。可以將沒有熟的菠蘿蜜放在陽光下，讓它接受一天的陽光照射，差不多就會熟透了。如果是切開後進行催熟，那就要先用保鮮膜裹好，再放於太陽下。也可以把它放在暖爐旁邊，暖風機的吹風口，温度高的環境也能讓它更快變熟。
2、自然催熟。放進紙箱中，或者是放在陰涼的地方，等待變熟就行。也可以把它和鹽同時放進水裏泡，也能起到一定的催熟的效果。
3、水果催熟。把它和已經熟透的水果放在一塊，成熟的水果裏會有乙醚揮發出來，而這種物質就能起到催熟菠蘿蜜的效果。一般情況下，使用最多的水果是香蕉、蘋果或者是獼猴桃。在催熟期間最好是隨時翻動一下，不然很有可能出現部分成熟，有一部分沒熟的情況。
