滋補水魚湯如何做

1、首先把水魚身上表面的一層白色表層弄下來，把水燒開，把甲魚放進開水中燙2到3分鐘，一定不能煮，不然弄不下來了。

2、然後將水魚拿出來，把皮剝乾淨，不然湯會有澀澀的味道，然後把內臟挖乾淨，砍成小塊備用。

3、起鍋燒油，放姜，倒入水魚肉炒幹水份去腥味。

4、炒到肉變色就放入比肉多一倍的開水，加入枸杞，小火燉25分鐘，出鍋調味即可食用。