方法
枸杞肉絲
原料：枸杞子50克，瘦豬肉400克，熟青筍100克，料酒、醬油、豬油、麻油、白砂糖、味精、精鹽各適量。
製作：將枸杞子清洗乾淨待用。豬肉去除筋膜，切成絲;熟青筍切成同樣長的細絲。將炒鍋燒熱，放入豬油，將肉絲、筍絲同時下鍋，烹入料酒，加入白砂糖、醬油、味精、精鹽攪拌均勻，放人枸杞顛炒幾下，淋上麻油拌勻，起鍋即成。
功效：補益肝腎。適用於肝腎虧虛所致的腰膝痠軟、頭目昏暈、視物模糊、手足心熱、遺精、尿黃等。
蓮子豬肚
原料：豬肚子1個，蓮子肉50克，香油、精鹽、生薑、葱、蒜各適量。
製作：先將豬肚子洗乾淨，蓮子(去心)用水泡發，然後放入豬肚內，用線縫合，將豬肚放入鍋內，加清水燉熟透;後撈出晾涼，將豬肚切成均勻細絲，同蓮子放入盤中，將香油、精鹽、葱、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。
功效：益氣補虛、健脾益胃。適用於脾胃氣虛所致的不思飲食、口淡乏味、氣短形瘦、四肢無力、消化不良、食後脘腹飽脹、大便溏瀉、水腫腹水，以及慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍、慢性肝炎等而屬脾胃氣虛者。
玄蔘燉豬肝
原料：玄蔘15克，鮮豬肝500克，菜油、醬油、生薑、細葱、白砂糖、料酒、濕澱粉適量。
製作：將豬肝洗乾淨，與玄蔘同時放人鍋內，加水適量，燉煮約1小時後，撈出豬肝，切成小片備用，將炒鍋內放人菜油，投入洗淨切碎了的姜、葱，稍炒一下，再放入豬肝片中，將醬油、白砂糖、料酒混合，兑加原湯適量，以濕澱粉收取透明湯汁，倒人豬肝片中，攪拌均勻即成。
功效：養肝、養血、明目。適用於肝陰血虧虛所致的兩目乾澀、迎風流淚、頭暈眼花、視物模糊、視力下降、夜盲症，以及慢性肝炎而屬肝陰血虛者。
