怎麼做胡家麻辣香鍋

1、將火腿，胡蘿蔔、土豆切成片狀，豆腐皮切條狀，五花肉切塊，蝦去除頭部，眼和蝦線，備用。

2、鍋中放油，將油燒熱，將食材過油煎一下，成出備用。

3、將其他蔬菜放入開水裏燙一下，去去生味，成出備用。

4、再次起鍋將油燒熱，下入蒜炒香後加入火鍋底料，炒出香味後加入剛處理好的食材。

5、翻炒均勻後出鍋，最後再撒上熟芝麻即可。