黃芽菜燒素雞的製作方法

1、素雞切片（不要太厚），放油裏一片一片煎到黃，放碗裏。

2、黃芽菜洗淨切小段，鐵鍋放油燒熱，放入大蒜頭末，黃芽菜大火炒，炒到菜有點水份出來再把煎好的素雞放入，再炒一下放一點糖，一點點水（水不能太多，因黃芽菜本身會出水的），蓋上鍋蓋煮一會，等素雞軟了，就可以放鹽，撒些香葱末，出鍋。