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1、主料:胡蘿蔔、雞蛋。輔料:植物油、鹽、香葱、姜、五香粉、麪粉。
2、做法:把胡蘿蔔洗淨去皮擦成絲,越細越好,再隨意切幾刀。
3、把香葱洗淨切末,姜切末。
4、胡蘿蔔加香葱末、薑末一起放到盆中,再放入1勺鹽、少許五香粉調味。
5、加麪粉、雞蛋,攪拌均勻。
6、把盤子刷一層油,手上沾少許植物油,楸一塊搓成丸子,擺在盤子裏。
7、炸到丸子定型飄起來,在用勺子不停的往下壓,再轉中火,炸丸子上色,直到丸子金黃色撈起瀝油即可。
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