營養粥做法介紹

1、準備材料：番茄100克，小米100克，銀耳10克，澱粉10克，冰糖80克。

2、將小米放入冷水中浸泡1小時，番茄洗淨切成小片，銀耳温水泡發後切成小片。銀耳放入鍋中加水燒開後，改成文火燉爛，加入番茄、小米一併燒煮，待小米煮稠後加入冰糖，淋上濕澱粉勾芡即成。特點：白裏透紅，香甜可口，適合一歲半以上幼兒食用。

3、營養價值：番茄富含維生素，銀耳滋陰潤肺，小米性微寒，具有健脾、和胃、安眠之功效。所以此羹具有清熱解毒、益胃健脾等功能。