1、原材料：生雞蛋2個、芝士片2片、食用油適當、食用鹽1/3湯匙、大葱適當、白砂糖適當、白芝麻少量。
2、作法：生雞蛋打撒，加入少量鹽、糖到自身喜愛的口感，倒進少量葱段。炒菜鍋燒開，舀入一勺子雞蛋液，這一層雞蛋液能夠煎的較為熟，由於要在上面鋪一層奶油芝士，撒一些黑芝麻粉。雞蛋液凝結後轉熟時放進芝士片，用鐵鏟捲起來，隨後推倒鍋的一端。鍋文火，在舀入一勺雞蛋液，撒進少量白芝麻，雞蛋液凝結，還沒有徹底爛熟的情況下就可以剛開始卷，用筷子很快的從上一次卷好的雞蛋卷剛開始捲到另一頭。持續保持文火，舀入雞蛋液，反覆以前的姿勢，直至捲到自身喜愛的雞蛋卷尺寸，吃的情況下隨便切割成適合尺寸的雞蛋卷就可以了。
