自制蛋糕的做法

1、原料：雞蛋6個、低筋粉165g、白糖40g、黃油30g、鹽1g、檸檬汁2勺。

2、食材備好，低筋粉先過篩2-3遍，越鬆散越好拌麪胡。

3、雞蛋打進一個大點的盆子里加入鹽，白糖，檸檬汁，並且要把盆子直接坐到開水裏加熱，把雞蛋用打蛋器打的出現明顯的紋路，並且半天不消失的樣子就可以了。

4、分3-4次篩入低粉，從底部向上翻拌均勻，加入融化的黃油翻拌均勻。

5、拌好的海綿蛋糕糊放入預熱好的烤箱裏180度烤30分鐘就可以了。