材料 1.雞蛋4只 2.牛奶60ml 3.白砂糖70g 4.牛油50g 5.喜歡芝士的話也可將芝士切粒或芝士粉，口味輕濃隨自己喜歡 6.低筋麪粉100g 做法 1、把蛋黃和蛋清分離，裝蛋清的器皿不能站一滴水一點蛋黃 2、把4個蛋黃和白砂糖20g、牛奶、還有熔化後的牛油
在做一些糕點的時候，常常會在上面裱花，非常的漂亮，這些花就是通過裱花袋進行創作的哦，下面就和大家分享一下裱花袋的幾種用法。
安裝裱花嘴使用
材料：雞蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通麪粉（中筋、低筋都可以） 1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油無水的大碗中 2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再
將裱花袋的底部剪開一個小口，大小可使裱花嘴的尾部留在袋內，頭部露出即可。
材料集合圖： 烤蛋糕步驟1 烤蛋糕的做法圖解 蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不鏽鋼盆 步驟2 烤蛋糕的家常做法 麪粉需要過篩 步驟3 用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗
然後裝入裱花嘴。
材料： 1.糖粉 80g 2.麪粉 70g，澱粉 30g 其實本來應該是100g低粉的，但是由於低粉很難買哦，只好加一些澱粉來降低麪粉的筋度了，效果是一樣的 4.雞蛋 4個 蛋白和蛋黃要分離開，蛋白裏面千萬不要混入蛋黃，不然很難打發 5.牛奶 60g 6.黃油 60g
用橡皮刮刀將裱花材料奶油等填入袋中。
家庭自制蛋糕做法如下：主料：低筋麪粉80克、細砂糖80克、雞蛋6個。 輔料：食鹽1克、檸檬汁幾滴、黃油60克、牛奶80毫升。 具體步驟： 1、常温軟化的黃油放入瓷碗中，可高温加熱的。 2、放煤氣爐上小火煮沸後立即關火。 3、將低筋麪粉篩入上述步
裝好的裱花袋可將其捏緊並擠掉奶油中的空氣。
材料 主料：雞蛋，白糖，鹽，麪粉，牛奶，植物油 工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器） 做法 1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗裏，過程中不能不能沾一滴水。 2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打
再將袋口繞圈般繞在右手食指上即可開始做造型。
所需原材料： 1、主料：雞蛋4個、低粉140克、細砂糖100克、牛奶40克、玉米油40克。 2、輔料：白芝麻。 第一步：先將所需的原材料準備齊全。 請點擊輸入圖片描述 請點擊輸入圖片描述 第二步：牛奶和玉米油放入一個小的容器中。 請點擊輸入圖片描
裱花裝換器
市面上有多種規格的裱花嘴轉換器，請根據個人需要選擇。
用料 雞蛋 5個 低筋麪粉 150克 玉米油 35克 牛奶 35克 細砂糖 90克 蛋糕的做法大全(烤箱做全蛋海綿蛋糕)的做法 把全蛋打入盤裏，加入細砂糖 用打蛋器打發至紋路不會消失 篩入低筋麪粉攪拌均勻 倒入玉米油和牛奶拌勻 蛋糕糊中抄拌均勻 把麪糊倒入
先將轉換器一端與裱花嘴套好，另一頭塞進裱花袋中，然後旋緊即可。
用電飯鍋做：準備：奶粉；雞蛋；麪粉；白糖；泡打粉；蛋糕油做法：三個雞蛋，蛋清、蛋黃分離開，把蛋清打成白色乳狀可立筷子為準。用小湯勺盛三勺麪粉、六勺奶粉、兩勺白糖放入蛋黃裏進行攪拌，加入打好的一半蛋清進行攪拌。攪拌好後加入另一半
裝好後就可以進行裱花啦，非常的簡單方便。
低筋麪粉300克、雞蛋16個、純牛奶150克 輔料 玉米油130克、白糖190克、米醋幾滴 自制12寸蛋糕步驟1 自制12寸蛋糕的做法大全 很準備好所有的材料 步驟2 自制12寸蛋糕的做法圖解 用蛋清分離器，把蛋黃和蛋清分開 步驟3 自制12寸蛋糕的家常做法 16
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蛋糕的做法大全
家庭自制蛋糕
材料
主料：雞蛋，白糖，鹽，麪粉，牛奶，植物油
工具：筷子或者打蛋器（最好用打蛋器）
做法
1、拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗裏，過程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖，再繼續打繼續打。有點稠時，再放一勺白糖，再繼續打繼續打，再打10多分鐘，很痛苦滴，打成奶油狀，筷子能立起來（如果你有打蛋器會省很多時間和力氣）就OK了！
3、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的麪粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌。
5、攪勻後，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃裏，攪拌均勻後，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻。
6、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒，然後往鍋裏塗一層油，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來，摁下煮飯鍵，2分鐘就好了，這時，把毛巾捂在通風口20分鐘後，再摁20分鐘，跳了鍵就好了。
微波爐蛋糕
材料
麪粉
白醋
糖
雞蛋
牛奶
做法
1、把蛋黃蛋清分開，分別拿兩個大容器裝着。
2、 加入黃油打勻。
3、用篩子過濾麪粉，加入牛奶倒進蛋黃裏。
4、蛋白加糖打發，注意，要打成白白的泡沫狀。
5、倒入麪粉中打勻，要上下翻攪，不能平面，打完後是那種凝固的，倒扣盆子不會太快掉下來。
6、放進微波爐加熱3分鐘。
小訣竅
呵呵，打雞蛋的時候可能有點累，最好用手動打蛋器打，因為手動打蛋器價格便宜，和自動打蛋器差不了多少。如果家裏沒有自動打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起來，再去打蛋，這樣也可以快不少
酸奶蛋糕
材料
酸奶200G，雞蛋4個，黃油45g，低粉40G，玉米澱粉25G，白砂糖30G，檸檬半個
做法
1.黃油隔水融化，加入酸奶拌勻；
2.分次加入蛋黃拌勻（加一個拌勻再加另一個）篩入混合好的低粉和玉米澱，將蛋黃糊攪拌均勻；
3.半個檸檬用手捏出汁加蛋清裏（幾滴就可以了），打至粗泡，分3次加入糖，打至乾性發泡，（一根筷子豎到裏面不倒）；
4.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，後再倒回蛋白中切拌勻倒入模具，用力振出大泡；
5.烤箱預熱170度，烤盤內加2/3的水，將模具置於烤盤內（如是活底模具需外包錫紙，防止進水）中層，170度，60分鐘（中途上色後蓋錫紙）；
6.烤好後自然冷卻脱模即可。
蜂蜜蛋糕
材料
低粉60克，雞蛋2個，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML
做法
烘焙：上下火170度8分鐘、上色後調140度10分鐘。
2.做法：糖與蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。
3.將碗入在熱水中，用電動打蛋器低速打起泡，再換高速打發，打至蛋糊變為白色，提起打蛋器花紋也不消失，體積膨脹。
4.在打發的蛋糊裏分兩次篩入低粉，用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻後，加入油，再拌勻。
5.用裱花袋將麪糊擠入紙模中，約為紙模的2/3高。
香蕉636f70797a6431333335336462蛋糕
材料
麪粉兩杯，糖一杯，油半杯，泡打粉一茶題，小蘇打四分之三茶題，水二分之一杯，香蕉泥一杯半，雞蛋二隻，切碎的堅果半杯
做法
1.兩杯麪粉，一杯糖，半杯油，一茶題泡打粉，四分之三茶題的小蘇打，二分之一杯的水，一杯半的香蕉泥，二隻雞蛋，半杯切碎的堅果，拌勻。
2.盤中烤50分鐘，180度，中下層。
本回答被提問者和網友採納蛋糕的做法大全，材料最簡單，不用微波爐的
材料：雞蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通麪粉（中筋、低筋都可以） 1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到乾淨無油無水的大碗中 2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然後加上半盒牛奶，再攪勻；再加入麪粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加麪粉） 沒有過篩的麪粉到蛋糊裏會起粗粒，所以拌的時候要順手用湯匙把麪粉粗粒壓扁並使之化開。當然湯匙不可能把它壓得很細膩的，請讓我們容許一點點缺陷存在吧：P3、拌好的蛋糊放一邊，我們來打蛋白。 將2~3湯匙的白糖加到蛋清裏，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向啊！）e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad9431333337383333，直到打發成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵，蛋糕能不能發起來就看它了！！！ 電動打蛋器當然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打（這個步驟最累人啦，手都酸啦~~） 4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊裏，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；（注意了，我這裏少了一幅拌好後的圖）之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙籤一個一個地把泡泡刺破：P 5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關，當開關跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔着捏哦）；然後再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關 6、煮飯開關再跳的時候，不要理它，等15~20分鐘左右，再按一次；第三次跳閘後，還是要不理它；約20分鐘後打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙籤檢測一下，如果牙籤可以很乾爽地拔出來，説明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙籤比較濕並且帶出了點蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽，那就再按一次煮飯開關，十分鐘後出鍋。） 7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋裏的時候是底部哈，有顏色特別好看：） 8、放涼後切塊，很棒吧，象不象烤出來的呢呵呵：）
採納哦追問好複雜
電飯煲自制蛋糕的做法？
用料
雞蛋 4個 麪粉 3大匙 牛奶 6匙 綿白糖來 4匙 食用油 少許
做法
1蛋清蛋黃分離
2打蛋清的過程很重要，為了突出甜，加一點點鹽，然後加一勺綿白糖，開打吧！
3有點稠時再放一勺糖
4打過大約20分鐘，蛋清打成了“奶油”樣，是提起筷子也不會掉下來的程度。我第一次用的筷子，但真的很費力，推薦用手動或電動打蛋器。
5蛋黃里加2勺糖、自3勺冒尖的麪粉、6勺牛奶，麪粉是普通麪粉，我還用過低筋的，但覺得還是普通麪粉好。
6把蛋黃打好，攪拌均勻，麪粉很容易成小塊，耐心打開。然後加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻。
7電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點熱就可以。然後倒zd入少許油，多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
8按下煮飯鍵，2分鐘左右會跳到保温檔，此時用濕毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，再等20分鐘就可以出鍋了
家庭自制烤蛋糕的做法，烤蛋糕的做法和技巧有哪些
材料集合圖：
烤蛋糕步驟1
烤蛋糕的做法圖解
蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不鏽鋼盆
步驟2
烤蛋糕的家常做法
麪粉需要過篩
步驟3
用打蛋器7a64e59b9ee7ad9431333365636638把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖
步驟4
一直打到當提起打蛋器，蛋白能拉出彎曲的尖角的時候，表示已經到了濕性發泡的程度。提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角就算是大功告成，打好的蛋白放入冰箱冷藏
步驟5
5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要打發
步驟6
加入40克色拉油和40克牛奶，攪拌均勻
步驟7
加入過篩後的麪粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麪粉起筋
步驟8
盛1/3蛋白到蛋黃糊中
步驟9
用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合
步驟10
將鍋放在電陶爐上隔熱墊提前燒熱
步驟11
混合好的蛋糕糊倒入不鏽鋼鍋內蓋蓋
步驟12
如果用電磁爐或者電陶爐您就用二檔火，如果煤氣用最小火即可，開始我以為這麼大的蛋糕怎麼也得烤20分鐘，15分鐘就被撲鼻的香氣給鎮了，一看鍋蓋已經往出拱了，立馬掀開鍋蓋一看成了您
烤蛋糕成品圖
烹飪技巧
蛋糕做滴時候我個人較着打發比較重要，尤其是蛋白的打發
如果用鍋烤一定自己隨時看着點，鍋烤比烤箱快的多，基本15分鐘左右就差不多了
