毛豆如何保存長久

1、冰箱冷凍法：先將毛豆用熱水煮至五成熟，之後撈出用冷水浸泡，晾乾之後用保鮮袋裝好直接冷凍，可保存一週左右。

2、焯燙儲存法：將毛豆焯水，水中可加少許油和鹽，然後放冰箱冷凍即可。

3、油煸保存法：新鮮的毛豆在冰箱冷藏室裏放一夜，第二天就容易變酸。若想長時間保存，將毛豆用油編好，盛出，拌鹽，冷卻後裝袋，放入冰箱冷凍室，這樣可保存很久。