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1、主料:排骨600克、黑豆200克、蓮藕300克。
2、輔料:鹽6克、米酒1小勺、紅棗3個、生薑10克。
3、排骨洗乾淨,清水煮沸,放入排骨汆燙、去泡沫、去血腥,撈出瀝乾水待用。
4、黑豆浸泡1小時,撈出瀝乾水,待用。
5、蓮藕洗乾淨去皮,切塊。
6、所以食材全準備好。
7、排骨、蓮藕、黑豆、姜、紅棗等食材全部放入壓力鍋。
8、加入適量清水,煲約80分鐘即可。
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