山楂排骨的製作方法

1、山楂去核備用。

2、排骨冷水下鍋。

3、加入一勺料酒後焯水撈出。

4、鍋中倒油，加入冰糖，炒至棕色。

5、倒入排骨，炒至上色。

6、放入切好的葱、姜、蒜。

7、加入兩勺生抽和一勺老抽。

8、加入一勺料酒和一勺蠔油。

9、翻炒均勻，加入清水沒過排骨。

10、加入四個山楂。

11、小火慢燉半個小時後加入適量鹽。

12、加入四個山楂。

13、大火收汁後盛出，一盤色香味俱全的山楂排骨就做好了。