香辣大餅的做法 - 如何做香辣大餅

1、麪粉加温水和好，揉勻成光滑麪糰，靜置15分鐘。

2、準備好花椒粉、芝麻醬、辣椒粉等。

3、芝麻醬和香油、花椒粉、辣椒粉、鹽、少許麪粉，調勻成油酥。

4、取一面團，擀成麪皮，刷上油酥。

5、從一端捲起，捲成長卷。

6、分成若干小劑子。

7、捏合兩頭，擀成餅胚。

8、撒上白芝麻，擀勻壓實。

9、煎鍋燒熱，刷上少許菜籽油，放入餅胚，小火兩面煎黃。

10、煎好的餅，香辣有味兒，層次分明。