南瓜炒蛋的烹飪方法 - 南瓜炒蛋步驟

1、主料：南瓜1個、雞蛋2個。調料：色拉油適量、食鹽4克、葱5克、姜5克、料酒1小勺、香油少許、水1小勺、花椒粉適量。

2、南瓜去皮，改刀成絲，雞蛋三個加入一小勺料酒、一小勺水、一點鹽，打散打勻備用。

3、鍋里加入適量油，放入雞蛋炒，成塊後盛出備用。

4、葱姜爆香，放南瓜入鍋，加少許鹽大火翻炒，超軟後即可倒入雞蛋一同翻炒，加一點花椒粉增鮮，點幾滴香油即可出鍋 。