爆炒紅辣椒的做法

1、原料：紅辣椒、蝦皮、葱、鹽、蠔油、食用油、蒜末。

2、紅辣椒三個洗淨，去蒂去籽。

3、先切成細絲，再改刀成末。

4、輔料備齊。

5、鍋內放油燒至五成熱，放入蝦皮葱蒜末爆香。

6、放入紅辣椒煸炒至軟。

7、放入少許蠔油。

8、放入少許鹽調味。

9、翻炒均勻即可出鍋裝盤。