1、食材：蝦250克、大蒜籽大葱生薑各適量、醬油適量。
2、把蝦清洗一下，再放在滾水中過一下水，主要是把蝦煮死好處理。
3、然後再來剪掉它的須，和用刀在後背上劃一刀再用牙籤把蝦線挑出來。處理完後放在盤子擺好。
4、準備一些配料：一點大葱葉切成絲，生薑也切成絲，大蒜籽用刀背拍一下再切碎。
5、把大葱和生薑絲鋪在蝦上面，再把蝦放在開水中隔水蒸八分鐘。
6、時間到了不要急着打開，讓熱熱的水蒸汽再虛蒸二分鐘。再小心拿出來。再用筷子把蝦身子姜蒜絲都挑出來不要。
7、再用醬油和大蒜籽調製一碗汁，再放在鍋裏燒滾即可。用汁來醮着吃！
