1、主料：粉絲2把、蝦12只。
2、輔料：生薑3片、大蒜1顆、辣椒5顆、生抽2勺、鹽適量、老抽適量、香油適量。
3、粉絲提前泡軟。
4、生薑、大蒜、辣椒切好備用。
5、粉絲擠幹水，切斷。
6、平鋪在碗中備用。
7、蝦去蝦線，對半切開備用。
8、將蝦擺在粉絲上。
9、鍋內熱油爆香生薑、大蒜、辣椒。
10、放入適量清水，倒入生抽、老抽、鹽、香油等調料，攪拌均勻，燒開。
11、緩慢倒入碗中。
12、稍做整理，將蒜泥調整到蝦中。
13、鍋中放入適量清水，水開蒸5分鐘左右。
14、關火稍微燜2分鐘，撒上葱花出鍋即可。
