螃蟹面的做法竅門

1、用料：蟹兩隻、鹽少許、麪條一片、蒜兩粒、油少許、辣椒1個。

2、面塊用水泡軟，濾幹待用。

3、螃蟹洗乾淨，每隻蟹切6-8塊。

4、蒜切成蓉，待用。

5、同樣切小粒待用，葱同樣切成粒。

6、面放盤底。

7、螃蟹先在另一個盤中加入油，鹽少許，雞精少許拌勻。

8、把加入調味料後的蟹均勻擺放在面的上邊。

9、將蒜蓉，辣椒粒，葱花撒在上面。

10、開水入鍋蒸13分鐘即可。