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微波爐蒸肉末方法

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微波爐蒸肉末方法

1、原料:豆腐一塊,肉末一小碗,香菇幾朵,元葱半個,胡蘿蔔1/4根;調料:料酒、生抽、鹽、濕澱粉、葱花、薑末、紅辣椒、香油。

2、幹香菇泡發後洗淨。

3、豆腐用開水焯過。

4、香菇洗淨後切碎,元葱、胡蘿蔔都切成丁。

5、肉末加點鹽、料酒、濕澱粉及少許清水醃製一會兒。

6、鍋燒熱後放入玉米油,下元葱和薑末炒香。

7、放入胡蘿蔔丁翻炒。

8、倒入肉末炒至變色。

9、放入料酒、生抽調味。

10、放入香菇丁翻炒均勻。

11、加入鹽調味,關火。

12、豆腐切成小塊,放入玻璃鍋中。

13、把炒好的肉末香菇倒在豆腐上。

14、撒上葱花和紅辣椒圈。

15、放入微波爐中蒸8-10分鐘即可。

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