1、牛肉切薄片後,分三次打入水分,加入適量生抽、鹽、白糖、小蘇打、木茨澱粉、油抓勻備用。
2、葱切碎,姜切絲,辣椒,沙茶醬準備好。
3、鍋燒熱下油、姜、葱、辣椒、沙茶醬炒香。
4、下牛肉炒香炒幹,下河粉、生抽炒幹,炒香。
5、灑上葱花,淋上香油出鍋裝盤。
1、牛肉切薄片後,分三次打入水分,加入適量生抽、鹽、白糖、小蘇打、木茨澱粉、油抓勻備用。
2、葱切碎,姜切絲,辣椒,沙茶醬準備好。
3、鍋燒熱下油、姜、葱、辣椒、沙茶醬炒香。
4、下牛肉炒香炒幹,下河粉、生抽炒幹,炒香。
5、灑上葱花,淋上香油出鍋裝盤。