材料
河粉：適量; 雞蛋: 2個;豬肉: 1塊;綠豆芽: 適量;捲心菜: 適量; 蒜：適量;葱：適量;姜：適量;料酒：少許;醬油：適量;食鹽：適量;澱粉：少許;白糖：適量;色拉油：適量;
炒河粉的做法
將雞蛋打散，放少許鹽、糖；豬肉切絲，用醬油、澱粉、料酒醃製5分鐘；捲心菜、姜、蒜切絲，葱切成葱花備用
雞蛋攤餅切成絲備用
將肉絲下鍋翻炒至變色撈出備用
鍋內留油，放入姜、蒜鮮爆香，放綠豆芽、捲心菜絲翻炒
放入河粉略微翻炒，再放入備用的雞蛋絲、肉絲翻炒
再加適量的鹽、料酒、醬油調味
最後放入葱花即可
