怎麼樣製作辣椒醬 - 如何製作辣椒醬

1、線椒400g，姜蒜末10g，鹽5g，糖5g，幹辣椒粉10g，白酒10ml，葱姜10ml，香菜10g，胡蘿蔔20g，八角5g，花椒5g，桂皮10g，熟花生碎30g。

2、線椒清洗乾淨，去掉長把。切碎放入容器中。

3、容器中放入姜蒜末，鹽，糖，幹辣椒粉，白酒，攪拌均勻。

4、起鍋燒油，放入葱姜，香菜，胡蘿蔔，八角，花椒，桂皮。小火慢炸，炸幹後撈出。

5、炸好的油分兩次豆在辣椒中，邊倒邊攪拌，最後放入熟花生碎，攪拌均勻即可。