嫩大蒜怎麼醃製好吃？

工具/材料

大蒜6個、鹽6克、白醋2湯匙、白糖6克

操作方法

新鮮的嫩大蒜，剝去外面的皮，裏面留層皮不要剝完，比較乾淨可以不用洗，如果有點髒了要洗淨，加入食鹽拌勻醃製12小時。

12小時後蒜瓣表面有點起皺，雖然沒有清洗，也能醃製出水份，將水倒掉。

然後加入白糖和白醋拌勻。

玻璃瓶提前開水燙洗消毒乾淨，使玻璃瓶乾燥無水無油，將大蒜放入，用保鮮膜封口，蓋緊瓶蓋，陰涼處保存，最快一週就能吃，吃的時候夾出來即可，這樣保存一年都沒問題。