怎樣做杏鮑菇炒肉絲

1、杏鮑菇、青椒、瘦肉、油、鹽、醬油、調味汁、白糖、料酒。

2、瘦肉切絲用料酒、醬油、鹽醃製20分鐘；青椒切絲，杏鮑菇切小條。

3、鍋燒熱放油，將肉絲下鍋炒。

4、炒至變色後裝起備用。

5、用餘油繼續炒杏鮑菇。

6、放醬油、調味汁翻炒幾分鐘。

7、將青椒放入一起翻炒數下。放入肉絲炒勻即可。