怎麼做韭菜黃炒杏鮑菇

1、主要原料有杏鮑菇450克，韭黃140克，洋葱100克，紹酒15克，蠔油20克，鮮醬油10克，白糖5克，味精2克，黑胡椒粉適量，橄欖油20克。

2、先把杏鮑菇和洋葱切條，韭黃切寸段。鍋中注入適量油燒熱下入杏鮑菇煸炒。待杏鮑菇煸炒至微黃放入洋葱煸炒。把洋葱炒出香味後烹入紹酒。

3、然後烹入適量醬油炒勻，最後放入蠔油煸炒。放入蠔油炒勻後用少許白糖、黑胡椒粉和味精做最後調味。調好味炒勻後倒入韭黃用旺火翻炒均勻。炒勻後便可出鍋碼盤。