原汁原味肉丁醬的家常做法

1、用料：五花肉適量、小葱適量、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、花椒適量、生抽適量、大蒜適量、水適量、陳醋適量。

2、五花肉用清水沖洗乾淨，用刀切成小肉醬丁。

3、鍋裏放入適量的食用油，放入花椒粒炸香。

4、放入肉醬丁。

5、用鏟子翻炒至肉醬變色。

6、放入切好的葱末、生薑末、大蒜末。

7、用鏟子翻炒至出香味。

8、放入1湯匙自制花椒水。

9、加入1/4茶匙食鹽。

10、倒入約2湯匙生抽。

11、大火熬煮至湯汁濃稠。

12、烹入約1/2湯匙山西老陳醋。

13、用鏟子攪拌均勻，聞到醋香味即可出鍋。