沙丁魚罐頭製作方法

1、主料：沙丁魚500克，番茄醬100克。

2、配料：鹽，料酒(或黃酒)，豆油少許，清水沒過魚身即可。

3、少量豆油倒入鍋裏，把清洗好的沙丁魚放進去煸一會兒，之後倒入料酒，加入番茄醬、鹽、水煮開。

4、由於沙丁魚很容易粘鍋，因此第一步之後最好是放進高壓鍋烹製(萬不得已的時候用紫砂鍋也可以)。