自制荔枝罐頭的方法

1、食材：荔枝500克、冰糖80克、鹽適量。

2、荔枝剝殼,用筷子粗的那頭頂住果蒂那裏,稍微使勁一堆,把核推出來。

3、剝完殼去核的荔枝衝下水,泡一會鹽水,兩三分鐘就好。

4、將鹽水倒掉，荔枝倒入小奶鍋中，加入適量水，80克冰糖，1克鹽，中火開始煮。

5、煮到水沸騰，荔枝全浮上來了，再煮兩三分鐘，然後關火。

6、晾涼後裝罐保存，冰箱冷藏即可。