如何做把子肉

1、食材：帶皮五花肉1000克、老抽醬油50克、生抽200克、麻繩1捆。

2、先把帶皮五花肉切成8毫米厚左右大肉片綁上麻繩。

3、鍋里加上水燒開，把肉放進去戳一下，主要是洗洗肉還有去掉肉沫子。

4、鍋里加入生抽老抽，生抽多放點，老抽少放點，老抽放多了做出來的肉很難看。

5、把剛剛戳好的肉放進去煮，大火15分鐘轉小火2小時。中途要經常觀看，這東西容易焦。

6、把火關掉，讓肉自己在鍋裏燜一會，大概20分鐘左右，大功告成了。