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1、食材:豬肉100克,雞蛋1個,澱粉2勺,料酒1勺,鹽1克,醬油1勺,糖10克,生抽1勺,蠔油1勺,十三香1克,幹豆腐3張。
2、首先需要把肉餡放入調料和雞蛋,按順時針進行攪拌。
3、然後把攪拌好的肉餡平鋪在幹豆腐上,再卷好,上鍋蒸。
4、然後再往鍋裏放錫紙,白糖,進行燻烤。
5、薰好了就出鍋,放涼,切片即可,這樣肉籤子就做好了。
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