燉雞是媽媽的拿手菜之一，有一股特殊的香味，是任何飯店都做不出的味道。今天把做法編輯成菜譜，只要照着做，你就會吃到最美味的家常燉雞了。
工具/材料
雞適量
栗子一把
胡蘿蔔半根
葱薑蒜八角適量
蘑菇一把
冰糖一點點
醬油老抽料酒適量
操作方法
雞洗乾淨焯水，涼水下鍋加料酒薑片，撇出浮沫兒撈出來控水
焯水時準備調料
起鍋小火放冰糖炒糖色，我家不愛吃太甜就放了一點點，小火慢慢炒別急，炒到紅棕色
放入控水後的雞，炒上色加入大蒜薑片八角炒一下，然後加入蘑菇炒微焦有香味兒
加水調味，放老抽，鹽，葱結，栗子，大火燒開轉中小火燉起來
快熟的時候夾出葱結放胡蘿蔔再燉一下子
熟了，大火收汁兒
這樣，一道美味的燉雞修做好啦！
