小雞腿清洗乾淨，打花刀，加入兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、適量料酒抓勻醃製15-30分鐘。
準備一個鍋，鋪上一層香葱，放上幾片薑片。如果沒有鍋，也可以用電飯鍋來做，底部可以抹上一層食用油。
將醃製好的小雞腿鋪在葱姜上面，剩下的醃料也倒進去。
蓋上鍋蓋，大火煮開之後，轉小火繼續燜20分鐘。
在用鍋燜的過程中，鍋中會慢慢出湯汁，根據口味嘗一嘗鹹淡。
大火收一下汁，顏色更漂亮。出鍋撒上一些葱花、芝麻就可以了。
非常好吃入味的小雞腿就做好了，簡單易做，除了小雞腿，還有雞翅、雞爪、雞腿都可以用這種做法。
温馨提示
小雞腿需要提前醃製燜起來才能入味哦。
鍋一定要選擇可以乾燒的，沒有鍋用電飯煲也行，但是必須底部抹油，碼上葱姜防粘。
以上就是紅燒小雞腿的做法，希望各位愛吃雞腿的小夥伴們動手起來吧，這個做法隔壁小孩都饞哭了。
