1、雞爪剪去爪尖,整理好,入鍋加清水、適量料酒和薑片焯水備用。
2、煮好的雞爪取出沖洗下,去浮沫瀝水。
3、鹽、料酒、老抽、生抽、芝麻油、五香粉,調一碗汁。
4、鍋裏放老薑、花椒、葱結、八角、幹辣椒、桂皮、香葉、冰糖。
5、加調料汁加清水,煮開,滷水就做好了。
1、雞爪剪去爪尖,整理好,入鍋加清水、適量料酒和薑片焯水備用。
2、煮好的雞爪取出沖洗下,去浮沫瀝水。
3、鹽、料酒、老抽、生抽、芝麻油、五香粉,調一碗汁。
4、鍋裏放老薑、花椒、葱結、八角、幹辣椒、桂皮、香葉、冰糖。
5、加調料汁加清水,煮開,滷水就做好了。