準備原料：麪粉250克，發酵粉5克，糖5克，雞蛋1個，油15克，鹽2克，小蘇打1.2克，水130克。
製作方法：
1、先將酵母與温水拌勻，然後加入雞蛋和油拌勻，加入麪粉和所有材料，揉成光滑的麪糰;
2、蓋上蓋子，放在温暖的地方發酵兩倍大;
3、將油塗在面案上，放入麪糰，蓋上保鮮膜，用手壓成大塊，靜置10分鐘;
4、用刀切長條;
5、用手搓成光滑的條狀;
6、將粗條反方向扭轉，兩端抬起，自然扭轉;
7、向相反方向扭轉擰緊力，抬起兩端並扭轉，將一端插入另一端;
8、濾入平板，蓋上保鮮膜，在温熱處再發酵35分鐘;
9、鍋裏的油是150度，扭曲，小氣泡;
10、捻後再捻，煎至兩面金黃色。
小貼士：
1、麪糰揉的時間不能太長，揉一會就可以開始醒制。醒制過的麪糰更容易操作。
2、在炸麻花的時候火力不能太大，太大了容易糊。
所以喜歡吃麻花或者是想要嘗試做麻花的朋友，就可以根據小編所説的方法步驟去嘗試，就可以做出簡單美味的麻花來了。
