蛤蜊苦菜心湯怎麼做

1、主料：蛤蜊300克；輔料：幹苦菜30克；調料：姜5克,胡椒粉2克,鹽3克,味精1克。

2、將蛤蜊放在清水中浸泡，使其吐出泥沙後洗淨。

3、幹苦菜倒入熱開水浸泡1個小時，然後再過兩遍冷水，洗淨，擰乾。

4、姜去皮洗淨切絲。

5、鍋內倒清水，將蛤蜊、苦菜、薑絲、鹽放入鍋中一起燒開至水滾沸半分鐘。

6、最後加味精調味盛出即可。