烤箱牛肉乾的醃製方法

1、新鮮的牛肉（選擇膜和筋都比較少的）切大塊。

2、水開後放入牛肉略煮，10分鐘左右，緊一下肉，出一下血水。

3、順着牛肉的紋理把牛肉撕成條。

4、鍋中放油，用花椒大料熗鍋。

5、放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入醬油，糖，鹽，孜然，辣椒麪調味。

6、炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盤。

7、烤箱温度150度，約烤半小時。