1、準備好以上食材。
2、鍋中燒開水,水開後關火,把洗淨的金針菇放入，飛個水後盛起瀝水。
3、肥牛放入沸水鍋中至斷生撈出。
4、鍋中倒入適量的菜籽油，等油熟燙之後加入適量的切細碎的姜蒜料酒炒香，再接着加入黃辣椒，泡椒，繼續炒1分鐘。
5、加入適量的水，待水煮沸。
6、用漏勺撈出姜蒜，辣椒碎，加入蘿蔔片煮熟。
7、鍋中煮，然後放入肥牛，煮1分鐘就可以了。
8、起鍋前加入少量的醋和少量鹽。肥牛撈出，再將湯汁淋在肥牛上。
9、撒上切細碎的小米辣和青椒，葱花撒上 鍋裏燒熱油，把熱油澆在青紅椒上就可以了。
