青瓜玉米炒鮮蝦仁做法介紹

1、蝦仁150g、黃瓜半根、玉米半根、鹽適量、料酒1勺、糖少量、醬油適量、蠔適量。

2、鮮蝦洗乾淨剝殼，少量料酒，鹽醃製。

3、黃瓜切粒。

4、玉米刨粒。

5、冷油熱鍋，放入蝦仁翻炒，蝦仁全部變色。

6、放入黃瓜玉米一起翻炒。

7、黃瓜玉米微微變色，加入醬油適量，糖少量，繼續翻炒，蓋上鍋蓋稍煮10秒。

8、如果小朋友吃，可以加入適量開水，蓋上鍋蓋，煮上片刻，直到黃瓜變軟。

9、加入蠔油翻炒，起鍋。