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1、雞腿米線做法:
⑴米線300克、雞腿2只。
⑵雞腿按自己喜歡的口味燜熟燜透。
⑶米線提前用清水浸泡30分鐘。
⑷燒開水,下入泡好的米線,煮透。
⑸撈出米線,加入雞腿,衝入滾燙的高湯。
⑹搭配上蔬菜或泡椒,美味的雞腿米線就做好了。
2、雞腿的做法
⑴先在雞大腿上劃幾刀,便於入味。在雞腿上撒上葱花、薑片、鹽和料酒。
⑵將雞腿醃製半小時,在醃製好的雞腿上蘸上面粉,在蛋液裏滾一下,蘸上面包糠。
⑶鍋中倒油,放入雞腿先小火炸一遍,再用大火復炸一遍,出鍋即可。
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