冷凍雞腿的做法

1、雞腿、冰糖、生抽、老抽、八角、花椒、鹽、姜、葱、料酒。雞腿切塊，提前放冷水中浸泡半小時，去去血水。

2、鍋燒熱，放油，加入冰糖。

3、冰糖炒化，下入切好的雞腿，翻炒使雞腿上色

4、加入葱、姜、花椒、八角、料酒、生抽、老抽、鹽，加高湯，小火慢燉。

5、雞腿燉15分鐘左右改大火收汁，出鍋裝盤。