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1、原料:山藥、午餐肉、雞蛋、麪包糠、沙拉醬、番茄醬、油。
2、山藥削皮切段蒸熟。
3、壓成泥。
4、午餐肉切細丁和山藥泥混合。奶酪切成與大丁。
5、山藥泥分成若干份,每份包入一粒奶酪丁。
6、山藥球裹蛋液,裹麪包糠。
7、鍋內放寬油燒熱,放入山藥球炸至。
8、炸好的山藥球已變成名副其實的黃金球,瀝油後放入盤內。
9、在黃金球上擠番茄醬和沙拉醬。
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