如何煲清淡的雞湯

1、食材：老母雞半個，生薑三片，蓮子一小把，黃氏一小把，鹽一勺，料酒一勺。

2、把老母雞切成塊，用清水洗乾淨。準備好配料：生薑，黃氏，蓮子。

3、將清乾淨的雞塊放在鍋裏焯水，去掉血水和腥味，在鍋裏焯兩三分鐘，撈出來放盆裏。

4、重新燒開一鍋水，放入焯過的雞塊，還有配料；熬至一個小時左右，撇去油。

5、熬至兩個小時，放入一勺料酒和一勺鹽，就可以盛出來喝了，特別鮮美！