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紅燒雞翅好吃下飯做法

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可以紅燒雞翅:

紅燒雞翅好吃下飯做法

1、原料:雞翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根、翅中、翅尖分開)。雞翅用水焯一下。

2、調味料:薑片、葱片、幹辣椒、花椒、八角,還可以加蒜 。

3、將淨雞翅用水煮熟。(開鍋後用文火慢燉,其中加葱、姜、花椒大料、鹹鹽少許,尖辣椒幾個,海米幾粒。)

4、將燉熟的雞翅撈出控幹。

5、將鹹鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用。

6、油熱後將控乾的雞翅烹炸,至金黃色,將調料均勻澆汁,視情況可加少許水,用文火燉5分鐘左右(以入味為準)。

7、澱粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段。

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